บทนำ

ดูเหมือนว่าที่ผ่านมาจะไม่มีวันใดเลยปราศจากข่าวบนหน้าหนังสือพิมพ์หรือในโทรทัศน์เกี่ยวกับเรื่องราวในด้านลบเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมของเรา อากาศมีอุณหภูมิสูงขึ้นทั่วโลก มลภาวะทางน้ำและอากาศ บรรยากาศชั้นโอโซนที่บางลง ฯลฯ ในฐานะของนักโภชนาการคนหนึ่ง มันช่วยไม่ได้ที่จะทำให้ผมฉงนสงสัยว่าสิ่งต่างๆ เหล่านี้นั้นมีผลอย่างไรบ้างกับสุขภาพของพวกเรา ถ้าสิ่งแวดล้อมที่เป็นพิษได้สร้างผลเสียหายต่อโลกได้อย่างไรแล้วนั้น มันจะไม่สร้างความเสียหายต่อพวกเราบ้างเลยหรืออย่างไร ? ผลกระทบของสิ่งแวดล้อมที่มีต่อสุขภาพของเรานั้นได้ประจักษ์ต่อผมจริงระหว่างการเดินทางไปแถบทวีปเอเชีย เมื่อผมได้สังเกตว่ามีผู้คนมากกว่าครึ่งที่เดินหรือขี่จักรยานไปตามท้องถนนโดยสวมใส่หน้ากากเพื่อป้องกันพวกเขาจากอากาศที่สกปรก ยังดีที่ผมอาศัยอยู่ในประเทศแคนาดา แม้กระนั้นผมก็ได้เรียนรู้อากาศที่สกปรกสามารถที่จะเดินทางจากทวีปเอเชียไปยังทวีปอเมริกาเหนือได้ภายใน 3 วัน ซึ่งมันก็ไม่นานไปกว่าที่ผมจะบินกลับบ้านเท่าไรนัก!

ความจริงก็คือ สิ่งที่มีชีวิตทุกรูปแบบบนโลกได้รับผลกระทบจากสิ่งแวดล้อมโดยทั้งสิ้น แล้วเราจะสามารถที่จะปกป้องตัวเราเองจากความเสียหายของสภาพแวดล้อมที่เป็นพิษที่ได้เข้าสู่ร่างกายของพวกเรา ซึ่งผมเรียกว่ามลภาวะทางร่างกาย เราจะมีวิธีแก้ไขอะไรบ้างที่จะช่วยรักษาหรือเสริมสร้างสุขภาพของเราเองในโลกที่เต็มไปด้วยมลภาวะในทุกวันนี้ ?

หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือแนะนำของท่านที่ใช้ผลการวิจัยล่าสุดในเรื่องประโยชน์ของโภชนาการ อาหารเสริมชนิดต่างๆ การออกกกำลังกาย และการลดความเครียดที่จะช่วยนำมาซึ่งสุขภาพที่ดีที่สุด แม้ว่าเราจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงบรรดามลภาวะได้ทั้งหมดก็ตาม เราก็ยังที่จะสามารถดำเนินการที่จะลดผลกระทบที่เสียหายต่อร่างกายของเราได้ ผมได้ชี้ขัดถึงขั้นตอนต่างๆที่เรียบง่ายและปฏิบัติได้ที่ท่านสามารถทำได้ในวันนี้ ซึ่งต้องใช้เวลา และเมื่อยังคงปฏิบัตินานนับหลายปีแล้วก็จะยิ่งเพิ่มช่วงเวลาของสุขภาพที่ดีสมบูรณ์ให้แก่ชีวิตของท่านเอง

การมีสุขภาพที่ดีกว่านั้นเป็นกรรมวิธีที่ต้องทำการเรียนรู้ ท่านอาจจะพบว่าในบทที่ 1 และ 2 จะกล่าวถึงข้อมูลต่างๆ ที่จะทำให้ต้องตกใจเป็นอย่างมากเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมที่เรากำลังใช้ชีวิตอาศัยอยู่นี้ รวมไปถึงสิ่งต่างๆที่เรากำลังกระทำต่อสุขภาพของเราด้วย ผมขอร้องให้คุณรีบอ่านมันโดยเร็ว   มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่ากำลังเกิดอะไรขึ้นกับสิ่งแวดล้อมและยังมีผลกระทบต่อสุขภาพของพวกเราอย่างไรด้วย ฉะนั้น ทำไมข้อมูลต่างๆที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของท่านอย่างยิ่งเหล่านี้ จึงมีเพียงเฉพาะนักวิทยาศาสตร์เท่านั้นที่ได้รับรู้?

เริ่มจากบทที่ 3 เป็นต้นไป ท่านจะได้เรียนรู้ที่จะต่อสู้กับมลภาวะทางร่างกายได้อย่างไร ตลอดจนวิธีใช้เครื่องมือต่างๆ ที่มีอยู่สำหรับเราเพื่อทำให้สุขภาพของท่านดีที่สุดได้อย่างไร ท่านจะได้อ่านเกี่ยวกับผลการวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับวิตามินต่างๆ เกลือแร่ สมุนไพร ไฟโตนิวเทรียนท์ และการรับประทานอาหารข้อมูลนี้จะแสดงให้ท่านได้เห็นว่าท่านจะบำรุงดูแลสุขภาพที่ดีของท่านได้อย่างไร หรือการเสริมสร้างสุขภาพของท่านให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้อย่างไรบ้าง การต่อสู้กับมลภาวะทางร่างกายนั้นหมายถึงการมีพลังงานอันต่อเนื่อง ดูกระชุ่มกระชวยและดูดีเป็นรางวัล ในช่วงสั้น การต่อสู้กับมลภาวะทางร่างกายหมายถึงความสำเร็จในการที่มีสุขภาพที่ดีที่สุดทั้งของตัวท่านเองและสมาชิกในครอบครัวด้วย

เพื่อช่วยให้ท่านได้เรียนรู้และนำเอาข้อมูลในหนังสือเล่มนี้ไปใช้ให้เป็นประโยชน์ได้นั้น ผมได้จัดทำสิ่งพิเศษต่างๆ เพื่อทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น

	ข้อเท็จจริง	ข้อเท็จจริงต่างๆที่เกี่ยวข้องกับสิ่งแวดล้อมของเราและสุขภาพซึ่งอาจจะทำให้ท่านต้องตกใจหรือประหลาดใจ
	ท่านทราบหรือไม่	ข้อมูลที่น่าสนใจซึ่งอาจจะช่วยขจัดปัดเป่าสิ่งที่ท่านเคยคิดว่ามันเป็นความจริง
	ข้อมูลสุขภาพ	ข้อมูลเสริมที่ปฏิบัติได้ซึ่งท่านสามารถนำไปปรับใช้กับชีวิตประจำวันของท่านเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
	รีบลงมือทำเสียวันนี้	ในแต่ละบทได้ปิดท้ายด้วยขั้นตอนต่างๆ สำหรับท่านที่จะนำไปปฏิบัติ ซึ่งจะช่วยท่านต่อสู้กบมลภาวะทางร่างกายและเปลี่ยนแปลงสุขภาพของท่านได้

เอาละ ทั้งหมดนี้ก็ต้องแล้วแต่ท่านเอง การนำเอาหลักการและแนวความคิดต่างๆในหนังสือเล่มนี้ไปปรับใช้กับตัวท่านเอง แล้วท่านก็จะได้อยู่บนวิถีทางที่จะต่อสู้กับมลภาวะทางร่างกายและยังคงรักษาสุขภาพให้ดีได้ท่ามกลางโลกที่เต็มไปด้วยโรคภัยไข้เจ็บทั้งหลาย ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือสุขภาพที่ดีกว่า ความแข็งแรงและชีวิตที่ยืนยาวขึ้น

เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ

Paul Kramer, R.N.C